De indocumentado a ganador de importante reconocimiento culinario

Alfredo Avalos

07:04 | Jueves 04 de Mayo 2017

La fundación James Beard anunció a su lista de ganadores 2017 y entre ellos se encuentra un mexicano que fue indocumentado
chef Hugo Ortega en avión con botella de vino
Hugo Ortega vive el sueño americano, después de arribar a Estados Unidos como indocumentado, ahora es uno de los chefs más reconcidos del país.

Foto: Instagram @hugos_houston
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Salma Hayek en una conferencia
La bella actriz mexicana Salma Hayek admitió alguna vez que se quedó viviendo en Estados Unidos sin visa, eso fue a los inicios de su carrera en Hollywood.

Foto: Wikimedia Commons
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Cesar Millan en programa de tv
El encantador de perros César Millán es otro ejemplo de tenacidad, luego de cruzar la frontera como indocumentado ha creado un emporio con su talento para las mascotas.

Foto: Flickr
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Durante la administración del presidente Nixon se ordenó la deportación de John Lennon y su esposa Yoko Ono por supuestamente haber sido admitidos inapropiadamente al país

Foto: Wikipedia
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Integrante de "Los Tigres del Norte" en concierto
La primera vez que los Tigres del Norte cruzaron la frontera con Estados Unidos, lo hiceron sin documentos, han afirmado ellos mismos.

Foto: Wikimedia Commons
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Michael J. Fox
Michael J. Fox, el actor canadiense ha admitido que entró a Estados Unidos sin visa.

Foto: Wikimedia Commons
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Arnold Schwarzenegger en conferencia
Arnold Schwarzenegger ha admitido que trabajó en Estados Unidos sin tener la visa apropiada para hacerlo.

Foto: Wikimedia Commons
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  • chef Hugo Ortega en avión con botella de vino
  • Salma Hayek en una conferencia
  • Cesar Millan en programa de tv
  • Integrante de "Los Tigres del Norte" en concierto
  • Michael J. Fox
  • Arnold Schwarzenegger en conferencia

Hugo Ortega ha sido una figura de la industria restaurantera en Houston Texas por algunos años, pero este lunes la prestigiosa fundación James Beard Foundation lo acaba de nombrar El Mejor Chef del Sureste de Estados Unidos.

Era la sexta ocasión que Ortega, de origen mexicano y que llegó como indocumentado a Estados Unidos en los años 80, quedaba entre los finalistas a recibir la distinción, por su trabajo en los restaurantes Hugo’s, Caracol y Xochi.

“Estados Unidos es hermoso y estoy viviendo un sueño” dijo el mexicano enfundado en un smoking al recibir el premio en Lyric Opera de Chicago.

El mexicano de 51 años dedicó el premio a la “Gran Ciudad de Houston”, reporta The Houston Chronicle.

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Hugo Ortega nació en la Ciudad de México, y con solo 17 años emigró sin documentos a Houston en 1984, en donde trabajó como lavaplatos y sin hablar inglés.

Junto con su esposa Tracy Vaught abrieron una serie de restaurantes y Ortega se convirtió en uno de los chefs más respetados de la ciudad espacial, y hoy de todo el país.

Otro restaurante de comida mexicana reconocido durante la gala fue Topolobampo de la ciudad de Chicago.

Como Ortega, otros famosos -que hoy conocen el éxito en sus respectivos campos- fueron alguna vez indocumentados, y te los compartimos en la siguiente galería. También lee 

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