El aguacate es uno de los alimentos más ricos y sanos que existen: científicos de todo el mundo han estudiado sus propiedades curativas y sus beneficios debido a la gran cantidad de nutrientes que aporta. ¿Sabes cuáles son las vitaminas y minerales que contiene? ¿Conoces cuántas calorías tiene un aguacate? ¿Es una fruta o verdura? Descubre estos y más detalles.
El árbol de aguacate es originario de Mesoamérica y, de acuerdo con expertos, su origen tuvo lugar en la parte centro de México y en algunas partes altas de Guatemala. ¿Por qué es tan popular el aguacate? Debido a su versatilidad y sabor es posible utilizarlo en la preparación de tacos, sopas, cremas, salsas y todo tipo de guisados.
Pero también, es famoso por sus propiedades y nutrientes que aporta al cuerpo y mejoran la salud. Científicos de Harvard señalan que es un alimento básico en la dieta y alimentación saludable: es una buena fuente de fibra y contiene más grasa de las buenas, que no aumentan el colesterol en sangre.
Según The Nutrition Source de Harvard, el aguacate es bueno para la salud porque:
-Reduce el colesterol.
-Ayuda a regular la presión arterial.
-Crea un ritmo cardíaco estable.
-Tiene un índice glucémico bajo, lo que quiere decir que tiene menos probabilidades de causar picos de glucosa en sangre.
-Genera menor riesgo de degeneración macular y cataratas.
-Actúa como prebiótico.
-Sirve como mascarilla facial debido a su alto contenido de aceites hidratantes y vitamina E.
De acuerdo con Harvard, un aguacate mediano entero contiene aproximadamente 240 calorías, 13 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteínas, 22 gramos de grasas (15 gramos de monoinsaturadas, 4 gramos de poliinsaturadas y 3 gramos de saturadas), 10 gramos de fibra y 11 miligramos de sodio. Además, los aguacates no contienen colesterol.
El aguacate es una fruta, así lo señala la botánica, ya que se desarrolla a partir de una flor y contiene una semilla en su interior.
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