Si lo tuyo es saborear el mundo plato a plato, copa a copa, y estás siempre en busca de las experiencias que definen tendencias gastronómicas, el Summer Restaurant Week de Washington, DC es tu próxima escala obligada.
Durante siete días, más de 200 restaurantes de la capital estadounidense participan en una celebración que va mucho más allá del acto de comer: es un homenaje al arte culinario en todas sus expresiones.
Menús de tres tiempos para brunch, comida y cena, además de maridajes con vino y cocteles en restaurantes seleccionados, convierten a esta semana en una oportunidad única para descubrir (o redescubrir) lo mejor del panorama gourmet de DC.
Algunos de los templos más respetados del vino y la cocina se suman a esta edición con propuestas irresistibles. Disfruta una cena con maridaje en el histórico 1789 Restaurant, explora la sofisticación italiana de RPM Italian o déjate seducir por el ambiente provocador de Dirty Habit. ¿Más vino? Las cartas de Lulu’s Winegarden y Bistrot Lepic & Wine Bar te esperan con etiquetas exquisitas, perfectas para acompañar cada bocado.
La oportunidad de degustar platillos de restaurantes galardonados, como Gravitas (estrella Michelin), por una fracción de su precio habitual es una de las grandes joyas de la semana. Además, podrás probar el genio creativo de José Andrés en tres de sus imperdibles: China Chilcano, Jaleo y Oyamel. Si prefieres un enfoque moderno y ecléctico, reserva en Unconventional Diner o el vibrante Dauphine’s. ¿Buscas un viaje sensorial con raíces mediterráneas? Arrels se suma a la lista con una propuesta que combina tradición y modernidad en cada plato.
Si eres amante de los frutos del mar, esta edición trae opciones que no querrás perderte. Fish Shop y Cordelia Fishbar son dos joyas que destacan por su frescura y técnicas que exaltan el sabor del océano. Desde ostras y ceviches hasta preparaciones contemporáneas, ambos lugares son parada obligada para quienes saben que el mar también se disfruta en la mesa con una copa de vino bien elegida.
Durante Restaurant Week, el brunch se convierte en un ritual digno de los paladares más exigentes. Lugares como L’Ardente, con su estilo romano sofisticado, o Supra, un festín de sabores georgianos, elevan el concepto del desayuno tardío a una experiencia gastronómica en sí misma. ¿Croissant de trufa? ¿Khachapuri con vino natural? Aquí todo es posible.
DC es una capital global y eso se refleja en su mesa. Durante esta semana, puedes hacer una ruta de sabores internacionales sin necesidad de pasaporte:
Cuba Libre recrea la vibra tropical y la coctelería caribeña.
Filomena Ristorante y La Collina despliegan la tradición italiana como solo una nonna sabría hacerlo.
Zaytinya y Ambar sirven una visión contemporánea del Mediterráneo, con ingredientes brillantes, especias precisas y técnicas depuradas.
Con más de 100 propuestas únicas, el Summer Restaurant Week es más que un evento: es una declaración de principios culinarios en una ciudad que hoy marca tendencia gastronómica en Estados Unidos.
Haz tus reservaciones con tiempo, arma tu ruta de sabores y prepárate para una experiencia donde cada mesa es un viaje, cada platillo una historia, y cada copa una celebración. Consulta todos los restaurantes participantes, menús disponibles y haz tu reservación en: https://www.ramw.org/restaurantweek.
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