TE RECOMENDAMOS
Los foodies ya pueden tomar el ‘sendero gastronómico de Anthony Bourdain’, una ruta que lleva a los turistas a visitar los restaurantes favoritos del fallecido chef estadounidense.
El Food Trail Anthony Bourdain se lanzó oficialmente el 13 de junio por la a División de Viajes y Turismo de Nueva Jersey.
El recorrido incluye 10 restaurantes que el presentador visitó para su programa: Parts Unknown. Destacan locales ubicados en Atlantic City, Camden, Asbury Park, Barnegat Light y Barnegat.
Durante el recorrido se le rendirá tributo al presentador de televisión nacido en Nueva Jersey. En el restaurante Hiram's Roadstand de Fort Lee, los viajeros recordarán cuando Bourdain visitaba el lugar con su familia. Siempre pedía un hot-dog y cerveza.
Chris Bourdain, hermano de Anthony, dijo en la presentación que acudían a Hiram's Roadstand al menos una vez al mes, especialmente cuando su mamá estaba muy cansada para cocinar. “Todavía vengo aquí con mis hijos”, agregó.
Tahesha Way, secretaria de Estado de Nueva Jersey, elogió a Anthony Bourdain como “un verdadero embajador de la cultura y la comida de Nueva Jersey”. “Su episodio de Nueva Jersey fue una verdadera carta de amor a su estado, que él llamó su lugar feliz”.
A continuación, la lista de restaurantes que componen el sendero gastronómico.
1. Roadstand de Hiram , Fort Lee
1345 Avenida Palisade, Fort Lee, NJ 07024 | restaurantsnapshot.com/HiramsRoadstand
“Este es mi lugar feliz”, dijo Bourdain sobre el restaurante. Pide el clásico hot-dog “ripper-style”.
2. Frank's Deli & Restaurant , Asbury Park
1406 Calle Principal, Asbury Park, NJ 07712 | franksdelinj.com
Son famosos por sus emparedados. Prueba el clásico sándwich de Jersey: jamón rebanado, provolone, tomate, cebolla, lechuga picada, pimientos asados, aceite y vinagre. ¡El favorito de Bourdain!
3. Kubel , Barnegat Light
28 W. Calle 7, Barnegate Light, NJ 08008 | kubelsbarnegatlight.com
Bourdain creció comiendo almejas en la costa de Nueva Jersey. Este restaurante costero es una tradición de la isla de Long Beach desde 1927. Come almejas en sopa o fritas.
4. Dock's Oyster House, Atlantic City
2405 Avenida Atlantic, Atlantic City, NJ 08401 | docksoysterhouse.com
“Dock's Oyster House es un establecimiento que sobrevivió a la Gran Depresión, dos guerras mundiales, numerosos declives y renacimientos y todavía sigue aquí”, dijo Bourdain al degustar la selección de ostras. Pruébalas u ordena langosta rellena de cangrejo.
5. Knife & Fork Inn, Atlantic City
3600 Avenida Atlantic, Atlantic City, NJ 08401 | knifeandforkinn.com
Es un restaurante aclamado por sus mariscos, carnes y extensa carta de vinos.
6. Tony's Baltimore Grill, Atlantic City
2800 Avenida Atlantic, Atlantic City, NJ 08401 | tonysbaltimoregrill.com
Debes visitar este restaurante si estás en busca de la mejor pizza y pasta de Nueva Jersey. Al menos así las nombró Anthony Bourdain.
7. James Original Salt Water Taffy, Atlantic City
Paseo marítimo 1519, Atlantic City, NJ 08401 | jamescandy.com
Aunque el famoso chef no era fan de los dulces, no se resistía a los chocolates de este lugar histórico. “Odio los dulces, pero soy un fanático de la nostalgia”, dijo en su visita.
8. Lucille's Country Cooking , Barnegat
1496 Rte. 539, Barnegat, NJ 08005 | facebook.com/Lucillescountrycooking
“En sus viajes por el sur de Jersey, Bourdain descubrió este mostrador de comida casera en Pine Barrens. Destacan sus abundantes desayunos y pasteles caseros”, apuntan las autoridades.
9. Donkey’s Place, Camden
1223 Avenida Haddon, Camden, NJ 08103 | donkeysplace.com
Bourdain describió su cheesesteak como “un hito nacional”. Tiene cebollas fritas, queso americano y pimientos rojos picados. ¡Imperdible!
10. Tony & Ruth's Steaks, Camden
837 N. Calle 8, Camden, NJ 08102 | facebook.com/pages/Tony-Ruth-Steaks/114177041939682
Sirve cheesesteaks y sándwiches.
